毎度FBなどではなじみの唐揚げの行
カモミール亭はサロンと同じ階に自宅キッチンがあるので、ゲストが前後にいらっしゃらない時などまとめてつくります。
せっかくお越しになったのに唐揚げの香りのサロンでは…と思うの。
今回は先日頂きました福司の酒粕、これ入れたらどうなるのかしら？
と思って、漬け込むときからちょっと使ってみました。
あとは調味料とハーブなど。
酒粕で、いつもより濃い目の色に仕上がります。
解凍して食べる際にもいつもよりいいかも。
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電話からのサラダチキン
先日、母と電話。母の妹弟たちの話の報告から始まり、いつの間にかサラダチキンの話になった。確かに便利。一人分ならまぁ選択するのもわかる、色々試したけれどもう少し味付けがシンプルで薄いといいなぁと思っていた。そしてPさん量にしてみたら満足しないことは知っている。
電話の際、朝からバイキングなんて！と散々お叱りを受けたのだがPさんにとって朝バイキングの素晴らしさのご説明を。
ならば。特売日だったし。
少し作るか。
これを熱湯にどぼん。15分ほど沈めて待つ。
あ、これいいね～。
こんなんだけれど、日々精進をしているのよ。ままん。
Pさんの大福も補充
つくりおき
お盆ですね。皆さん休暇中でしょうか。
この時期は来客等の対応に忙しい方もいらっしゃるでしょう。
育児中であったり、家族がいらっしゃる方は、周りが休みでもなかなか休めない事と思います。
それでも、御縁と言うものを強く感じるのもこの時期。
気分だけでものんびりと穏やかにお盆をお過ごしくださいね。
そんなわけで私ものんびりと。
これはのんびりではない。と思われがちですが…。
Pさんはお盆休暇と無縁のお仕事で本日も出社。なので。
ちょっと、手抜きする為の準備。
便利なものがこの世にはたくさんあるのだけれど、
Pさんがあまり好まない、という理由でつくりおき。
冷凍や冷蔵して『手抜き！』って感じ。
これでのんびり。ちょっとできそうかな(*^^*)
鶏胸肉のみかん煮
クリスマスによく出てくるお料理。
鴨のオレンジソース。
鶏だっていいじゃないか。
みかんだっていいじゃないか。
多少みかんがぼけててもいい感じで仕上がります。
みかんとしょうゆ相性いいですよね～。
この時期の女子にはお勧めですよ。温め効果の食材です。
新豆が出回ってきたので酢漬けにしたものをサラダに。
基本的にずぼらです(*^^*)