見えないミクロの世界

2011年9月3日2019年7月24日

日本人でよかった！と思う瞬間でもあります。

最近は発酵食品が見直されつつあるようです。身近なところで、味噌や漬物、納豆やヨーグルト…
見えないミクロの世界では日々色んな菌などが活躍してくれています。
私たちの身体の中のミクロの世界。

本物の味噌を食べると「味噌が生きてるって」感じます。
なんというか自分の細胞までも活性化する感じで生き返る感がします。
命を食し育む。
日本人ならではの食の楽しみを忘れないで生きたいですね。