先日、友人から送られてきた男山の板粕
Pさんは甘酒をいそいそと作っていました。
板粕の季節 何かと重宝致します。
酒粕クッキー
酒粕ケーキ
カテゴリー別アーカイブ: FOOD
七草の頃
年末年始のリセットに七草粥
理に適ってるよなぁと先人の知恵を尊敬する今日この頃。
そういうものを身体が欲する年頃なのかもしれませんが、冬眠期なんだろう位に受け止めて、身体の声を聴きつつ食事をしてとるように心がけています。
（白菜すきです）
基礎代謝が上がる冬の方が痩せやすかったりしますよね。
Pさんはとても顕著で、夏よりハイカロリーを心掛けないとすぐサイズダウンします。
なんともかんとも。
（ご飯の後のPさんのおやつ ジャムは多分アロニア）
（作るとすく消費されてゆくおかき 1皿目は砂糖醤油味 これは2皿目塩味）
新春にちょこっと書きましたお話、お問い合わせなどぽつりと頂いております。
ありがとうございます。
これ…私が一番楽しんでいます(*^^*)
餅とパンと…
酵母をおこすには便利なストーブの季節になりました。
レーズンとアーモンドライ麦と全粒粉のパンとか…
気を補ったり血を補ったり腎を補ったり…。
これからの季節肺の免疫力に肺を潤すもち米
余分な水分排出小豆とで大福。
なんてうんちくと言った所でであっという間に食べられてしまう。
風邪らしい風邪にも病気にもならないでいてくれているから
よいことにしよう～。
パン
B&T
リンゴのケーキ
毎年この頃になると茜か旭でリンゴケーキを作ります。
茜はまだ本州産でしたので今回は北海道産の旭、バターとグレープシードオイルを切らしていて、手元にあったアボカドオイルを使って。
これらの品種なかなか大手のスーパーでは見かけないのだけれど、近所のスーパーで取り扱ってくれていてうれしい。
レイキを取得してからは
やはり食べ物ひとつでも選び方変わってきているように思います。
同じもので産地が色々あったりするものは、
道東産、北海道産…の順番で選んでみたり、
使う油がその日によって違ってみたり…
ほんの申し訳程度ですけれど。
毎日の事なので積み重ねていくことって大切だなぁと、
ひしひし身を持って感じる年齢になりました。
とは言えファーストフードとか元々は好きでしたので、
今でも一通り試したりしています。
最近はコンビニの糖質控えめブランパンやスムージーなど
手軽なのありますよね。
カモミール亭にいらっしゃる方の中には、お仕事の関係で外食が続く方、深夜までお仕事の方なども多いですから、そういった方達とお話しするときの参考にもなります。
余談ですが
学生時代に友人と旅の途中深川で、リンゴを買ったことを思い出します。
茜だったか旭だったか…。
ほんと、深川のリンゴ美味しいんですよね。
大好きなウロコダンゴも買いました。
旅に行ったのはきっと今頃だったんでしょうね…。
旭川から函館本線で深川、留萌線に乗り換えて留萌
そして今はもうなくなってしまった羽幌線での旅でした。
とまとときゅうりとはんぺんと
あさのでランチ
揚げdeサンド
人参の葉で
Pさんが玄関を出たら 近所のおばさまにばったり会ったらしい。
おばさまの畑と自宅の中間あたりに我が家がある。
手渡されて戻ってきた。
採れたての人参の葉
ご本人はスムージーにするらしい。
75歳を超えてお若くてお元気なのはそのせいかしら？
なので。
刻んで冷凍したり…
人参の葉でなんちゃってジェノベーゼ
人参の葉ペペロンチーノ
常備用にふりかけ
間引いた小さな人参はピクルスに
炊き込みご飯に
楽しかった～ありがとうございます。