庭のチャイブが大収穫を迎えたので今日はたこ焼きではなく冷蔵庫にあるものでネギ焼。
粉はmikaさんがクックパットを見ながらハンドメイド。
具材を変えながらおいしくいただきました。

庭のもの採れたてのエネルギーに満ちたものを食べられる幸せ。

今日の昼はmikaさん手製。生地から手作りのズッキーニとトマトのピザ。

ありがたいことに今年は山菜をいただく事が多く山の幸に恵まれています。
先日はハマボウフウをいただきました。僕にとっては20年数年ぶりに食べるハマボウフウ。mikaさんは食べてみたい！と言い続け念願叶って人生初のハマボウフウです。

茎と葉に分けお湯で湯がいて酢味噌和え、胡麻和えでいただきました。

酢味噌和え

胡麻和え

ハマボウフウは漢方のボウフウと同様の効果があるとか。まさに旬のデトックス食材。そういうものが地元で採れるって本当にここは恵まれた場所だなと思います。

おいしくいただきました。珍しいものをありがとうございます。

※一時は乱獲であの浜からは絶滅しかけたという話を聞いたことがあります。自然の恵みを頂くにもルールを守っていきたいですね。

昨日の夕食は「くしろ　にしんそば」。
久しぶりに太麺があるタイミング。えび天ぶっかけなめこ蕎麦。えび天丼+カレー南。
ここのカレー南は初めてでしたがスパイスが効いていてまた食べに行きたくなる味。

実は人生で初めてにしんそばを食べたのがこのお店でした。食べず嫌いだったなと思いましたが他の店で食べたことありません。どれもおいしいですが難を言えばうちからは少々離れているという事。でもそれも良いのかもしれません。