やっぱり釧路は美味しいぜ!!
生産者　×　料理人　×　あなたの「美味しい時間」
というテーマで白糠酪恵舎が主催しているイベント。

今回は和創会席ゆらりで行われるということで参加してきました。

お品書き

牡蠣酢。
当日の朝にオーナー自ら仕入を行ってきたという仙鳳趾産の牡蠣。

カプレーゼ。
フレッシュなモッツァレラ。この会に合わせたかのような。
少し固めのいつもよりも食感があるチーズでした。

パエリア風釜飯
エビ、帆立、ムール貝…海産物がたくさんの釜飯（パエリア）。

トマトチーズフォンデュ
スープの中にはつみれ、牡蠣、帆立、エビ…
チーズがたくさん使われていました。

ローストビーフ
ロビオーラという種類のチーズをソースとして上掛けされていました。

ムキカレイ
オリーブオイル、トマトで仕上げ。

カルパッチョ

アイスチーズがけ（スプーンを付けてから気づいて撮りました）
アイスをリコッタで包み込み、リコッタサラータとジャム掛け

他に牡蠣のチーズ焼きもあったのですが写真撮るのを忘れました。

いつものゆらりとは違う定番ではないメニューばかりで美味しい料理を堪能しました。暗めの席だったこともあり写真撮影が上手くなくてごめんなさい。