紫蘇南蛮。結構この時期みなさん作っている事でしょう。
SNSのタイムラインなどでも見かけます。
先日鶴居の直売所で購入しました。
もう普通の唐辛子が売り切れで
このジャンボ唐辛子で南蛮味噌を作ると言ったら
しそも入れるといいよ～。
しっかりと黄金比だと教えていただきましたよ～。
三升漬けより味噌の方がPさんの好みのよう。
他にも一緒に買った野菜たちを茹でたりして…
時間が過ぎてゆく。
出来上がったものを
空き瓶を煮沸消毒した後詰める。
これでしばらくは大丈夫。
出来上がりを撮影してなかった、と探してみたら。あれ？ひとつはどこ？
Pさんが鞄にしまい込んでいました。
お弁当用に持ってゆくんですって。
気が付けば7月ももう少し。
今朝もPさんは元気に出社してゆきました。
お盆の前だからなのか、
カモミール亭に足を運んでくださる方もいらっしゃいまして、
Pさんの更新などなかなかしておりませんがお許しくださいね。
昨日から釧路では霧フェスティバルが行われています。
秋まで週末は野外イベントが多いのが釧路。
みなさん夏を楽しんで下さいね～。
今日のカレースパイスはこんな感じで。
で、突如最近の頂き物
十勝養蜂園の菩提樹のはちみつ
これ大好きです！ありがとうございます。
これでカンパーニュとかいいよね…。
元種作業をそぉっと始めました。
また別の方からは…
わぁ。こんな素敵なものがあるんですね～。
ありがとうございます。
素敵な今、そして未来でありますように。
冷涼湿潤な日々が続いているここ釧路では
7月ですが寒いので本日もストーブをつけました。
食べたいけれどなかなか見かけないので作ってみた。
餅キビ入りの大福。
初めて作ってみたのでこわごわ。
なので、餅キビの色はほんのり黄色。
旭川近郊では結構見かけるけどソウルフードなんだろうか…
釧路は昨日も夜中に雨…こうなるといったい何日連続記録になるんでしょう。
２５日付ニュースで２３日連続記録まではみたけれど…
大抵の方が夏だ～と熱く熱く燃え盛る季節ではありますが…。
最高気温が20℃にも満たないここ釧路では、霧が多い季節。
湿度の高い毎日で体調などすぐれない方もいらっしゃるでしょうか…
みなさんご自愛なさってくださいね。
お野菜パワーに助けられています。
今日は新月。
キャンドルなど火のパワーも上手に取り入れて瞑想Time
一昨年くらいだったろうか…
『こごみはこうして保存するのよ』と
コタンのママに干したこごみを頂いた。
戻してみたらほんとうにこごみだ。
おおお。
塩漬けとかする方も多いけどそうなんだ。
なので今年はちょっと練習分を。制作中。
おいしくなぁれ♪
先日、カモミール亭とご縁のある方から頂きました。
クレソンと水ハコベ。
Pさんは絶対のクレソン派、私はこのやわらかな水ハコベ好きです。
毎年頂いているような気がいたします。お気遣いありがとうございます。
家ではクレソンはしゃぶしゃぶ。が定番。
水ハコベは大根と一緒に胡麻和えで。
そうすると『えーっ水ハコベ？』と言っていたPさんが猛烈に食べます。
私の水ハコベだったはずでは…
春一番ありがとうございます。
クレソンは血液浄化と鉄分は貧血女子たちの味方です。
野生のえぞ鹿ってよく春先によくクレソン食べてるんだよね。
だから鹿肉って鉄分が多いヘルシーな肉になるのだろうか…。（たぶんちがう）
下さった方も貧血の時もありまして、身近に助けてくれるものがあるのよ～。
って苦手な好きになる方法を伝授したこともありましたっけ。
食べ方次第で好きになるよね～(*^^*)
どんなものよりその土地の旬のものをとること。
なんていいますと
『そんなのスピリチュアルじゃなーい』って言う方もいらっしゃるけれど、
それだけで良い運気を身体や魂に導く一つでもあるのですよ。
ちぴりちゅあるふーどまいすたーとかになれるやも（ないけど）
北海道、そしてこの道東は生き生きした命に満ち溢れている。
とありがたく思う春なのです。
